Книгу Алексея Барабанщикова о развитии школьного питания представили в Петербурге

На пресс-конференции в Медиагруппе «Патриот» обсуждали серьёзные вопросы рынка социального питания и отвечали на вопросы представителей прессы. 

 

О содержании книги рассказал руководитель отдела социального питания АНО «Институт отраслевого питания» Юрий Баздырев. Он подчеркнул: ценность книги в том, что в ней описан взгляд эксперта рынка, отражены современные пути решения проблем школьного питания. Кроме того, автор неплохо описал способы трансформации инфраструктуры рынка соцпита и условий питания школьников в целом. 

 

Барабанщиков убежден, что вполне реально построить совершенно иную систему школьного питания. Он упоминает о введённом в сентябре этого года Едином стандарте качества. Это новшество уже улучшило ситуацию с питанием в школах: намного разнообразнее стало меню для учеников, детям начали выдавать в два раза больше фруктов. 

 

Баздырев напомнил о недавней инициативе Агентства стратегических инициатив (АСИ), которое предложило президенту России Владимиру Путину идею производственных комплексов школьного питания полного цикла, которые смогут проконтролировать качество пищи учеников. Новшество, в разработке которого были особенно востребованы идеи Барабанщикова, получило положительную оценку главы государства.

 

Помимо рассказа о книге, на презентации говорили и про контроль дотаций на устройство школьного питания. Соперничество комбинатов полезно, когда оно в меру. Но не когда из-за конкуренции страдают интересы детей. 

 

В конце Баздырев отметил несомненную пользу книги Барабанщикова и его взгляд специалиста, разбирающегося в вопросах рынка соцпита. Сам автор не раз говорил в прессе, что коррупция и небрежность чиновников в вопросах соцпита недопустимы. Это не понравилось городским властям, что повлекло за собой отправку экс-начальника УСП в СИЗО и увольнение из Смольного задним числом.