На телеканале «Санкт-Петербург» в эфир вышел материал, рассказывающий о проблемах поставок продуктовых фальсификатов в школы города. Выяснилось, что почти половина крупы, оказавшейся на исследовании в лаборатории Управления социального питания, не отвечала требованиям, предъявляемым к безопасности.
По оценке начальника испытательной лаборатории общественного питания Ольги Тимофеевой, в 2021 году порядка 42% от всего объема поступившей на экспертизу крупы, якобы не соответствовала требованиям ГОСТа.
Аналогичные нарушения скорее всего фиксировались в прошлом году довольно часто. В частности, Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям установило, что комбинат питания «Серна» отправлял в учебные заведения крупу, не соответствовавшую требованиям ГОСТа.
«Серна» допустила в оборот партию пшеничной крупы с нарушением требований ГОСТ 276-60, а также партию крупы рисовой с нарушением требований ГОСТ 6292-93, как установили специалисты надзорного ведомства. Обе партии пришлось изъять из оборота.
Еще в одном резонансном ЧП с поставками фальсифицированного продукта в школы отметился комбинат питания «ТК «Северная столица». Как выяснили сотрудники Роспотребнадзора, комбинат отгружал в школы сливочное масло вероятно с жирами немолочного происхождения.
Бывший глава Управления социального питания (УСП) Алексей Барабанщиков боролся за наведение порядка в сфере школьного питания, посвятив этой проблеме целую книгу, где в деталях рассказал, как можно повысить качество детского рациона в образовательных учреждениях по всей России. Им был выдвинут ряд тезисов по кардинальному изменению в лучшую сторону системы социального школьного питания в Петербурге.
Однако его инициативы были проигнорированы городской администрацией Александра Беглова. После того как Барабанщиков подверг резкой критике губернатора, он был уволен, став фигурантом уголовного дела. Эксперты выражают уверенность в том, что поводом для «устранения» экс-главы УСП стала жесткая критика в адрес градоначальника.