Термическая обработка некоторых овощей может повысить пользу продуктов.
По словам диетолога, лучше всего отваривать морковь, болгарский перец и помидоры. После термической обработки этих овощей в них активизируются полезные вещества.
А некоторые овощи, такие как брокколи и свекла, опасны в сыром виде из-за содержащихся в них токсинов.