Как сообщает American Journal of Clinical Nutrition, американские учёные выяснили, какая диета приносит наибольший вред окружающей среде.
Научные сотрудники Университета Тулейна сравнили наиболее популярные диеты. Оказалось, кетодиета провоцирует образование почти 3 килограммов углекислого газа на каждую 1000 потребляемых калорий. Палеолитическая диета, подразумевающая преобладание в рационе мяса, овощей и орехов, также приводит в выделению большого количества углекислого газа — 2,6 килограмма на 1000 калорий.
По мнению учёных, меньше всего влияют на климат веганы — при подобном типе питания выделяется 0,7 килограмма углекислого газа на каждую 1000 калорий.