По данным журналов Clinical Nutrition и The Journal of Nutrition, американские учёные выяснили, употребление каких продуктов увеличивает число полезных бактерий в микробиоте кишечника.
Научные сотрудники Пенсильванского университета провели эксперимент с участием добровольцев, которые на протяжении 6 недель перекусывали арахисом вместо крекера и сыра.
Оказалось, что употребление орехов повышает количество бактерий Ruminococcaceae, которые считаются полезными. Подобный эффект наблюдался также при употреблении имбиря, корицы, тмина и куркумы.