Как сообщает портал MedicalXpress, американские учёные установили, что польза грецких орехов объясняется их благотворным влиянием на микробиом кишечника.
Научные сотрудники Техасского технического университета в Лаббоке провели исследование на тему экспрессии генов кишечных микробов.
Оказалось, что употребление грецких орехов меняет состав микробов в кишечнике, повышая выработку аминокислоты L-гомоаргинина, дефицит которой связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.