По данным журнала Nature Medicine, американские учёные выяснили, что овощи не способны компенсировать вред, полученный организмом в результате курения.
Научные сотрудники Вашингтонского университета изучили последствия курения, употребления красного мяса и дефицита овощей в рационе питания человека. Оказалось, что больше всего вредит здоровью курение, в разы повышая риск развития онкологии. Употребление красного мяса также провоцирует развитие рака.
По мнению специалистов, овощи, нехватка которых не приводит к серьёзным заболеваниям, не способны компенсировать вред, наносимый курением и неправильным питанием.