По данным European Journal of Nutrition, австралийские учёные выяснили, что миндаль снижает аппетит и является продуктом, способствующим обретению стройной фигуры.
Научные сотрудники Университета Южной Австралии провели исследование с участием 140 добровольцев. Результаты эксперимента показали, что у тех, кто употреблял натощак миндаль, уровень глюкагона, отправляюшего сигналы сытости мозгу, выше на 39%, а показатель полипептида поджелудочной железы, замедляющего пищеварение и снижающего аппетит, больше на 44%.
По мнению экспертов, регулярное употребление миндаля способствует воздержанию от употребления высококалорийной пищи.