По данным журнала Nature Communications, канадские учёные установили, что длительный приём еды с добавлением красного красителя E129 провоцирует возникновение лёгких форм колита кишечника.
Эксперимент на мышах показал, что приём данной добавки способствует развитию воспалений и усиливает проницаемость стенок кишечника у здоровых особей, а у больных провоцирует возникновение колита.
Известно, что пищевой краситель E129 содержится в прохладительных напитках, кондитерских изделиях, косметике и лекарствах.