Как сообщает The American Journal of Clinical Nutrition, американские учёные выяснили, что продукты, в состав которых входит ячмень, помогают снизить уровень холестерина в крови.
Результаты метаанализа 14 исследований показали, что употребление ячменя на 7% уменьшает уровень сразу двух типов «плохого» холестерина.
Эксперты рекомендуют ввести в состав диеты ячмень, который содержится в хлебе, тушёном мясе и супе.