Ресторанный сектор во Франции переживает серьёзный кризис, вызванный заметным снижением числа посетителей. Жители страны всё чаще отказываются от походов в кафе и рестораны из-за растущих цен, что приводит к массовому закрытию заведений по всей территории страны.
По информации Союза работников ресторанно-гостиничного бизнеса Франции, посещаемость ресторанов за последние месяцы сократилась примерно на 15–20%. Главной причиной снижения популярности общепита рестораторы называют значительное удорожание меню, которое вынуждает французов экономить, снижая расходы на питание вне дома.
Эта тенденция наблюдается повсеместно и затрагивает даже южные регионы Франции, традиционно популярные у туристов в летний сезон. Так, владелец одного из ресторанов в Монпелье, Оливье Фрербо, отметил, что количество посетителей его заведения в июле 2025 года упало на 50% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Он охарактеризовал ситуацию как «пустой сезон», что отражает масштаб проблемы.
Эксперт из Центра исследований потребления UFC-Que Choisir Грегори Каре обращает внимание, что цены на блюда в ресторанах растут примерно с той же скоростью, что и стоимость продуктов в магазинах. Однако, по его словам, приобретение продуктов питания остаётся необходимостью, в то время как посещение ресторанов — это необязательный расход, который люди сокращают в первую очередь.
Телеканал BFMTV со ссылкой на данные Банка Франции сообщает, что из-за экономических трудностей ежедневно в стране закрываются в среднем 22 ресторана. Ситуация осложняется и общим социально-экономическим контекстом: по данным Национального института статистики (Insee), уровень бедности во Франции в 2023 году достиг 15,4% населения, что стало максимальным показателем почти за три десятилетия.