Как сообщает журнал Plants, греческие учёные выяснили, какое растение способно защитить мозг от деменции.
Научные сотрудники Университета Великой Греции в Катандзаро провели эксперимент, результаты которого показали, что пищевые волокна из бергамота способны защитить клетки мозга от вредного влияния агрегатов белков, которые накапливаются при нейродегенеративных расстройствах.
Это объясняется тем, что бергамот содержит флавоноиды и полифенолы, способные бороться с активными радикалами кислорода, повреждающими клетки.