Как сообщает журнал Advanced Materials, канадские биоинженеры разработали лоток, способный предупредить о наличии сальмонеллы в сыром и термически обработанном мясе.
Открытие принадлежит научным сотрудникам Университета Макмастера. Из-за наклонных бортов сок из продуктов скатывается к датчику, расположенному на дне упаковки, а он определяет, загрязнен ли продукт.
По мнению экспертов, данная технология способна заменить дорогостоящие анализы, сократив число отравлений.